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Un vino iconico e di grande personalità
5 follature manuali giornaliere Tempo di macerazione: 5 giorni Lieviti selezionati e fermentazione malolattica spontanea in barriques e tine in acciaio inossidabile
Abbinamenti: Selvaggina
lo Châteaubriand e la Sella all’Orloff
Elsbeth Bianco del Ticino DOC Assemblaggio 75 CL Friuli Un vino iconico e diVigneto: Salorino Vinificazione: Vinificazione con macerazione pellicolare a freddo, in vasche inox a temperatura controllata e affinamento in barrique di secondo passaggio. Caratteristiche: Colore paglierino intenso. Profumo fine ed elegante. Bouquet esotico dai sentori di mango e papaya, scie minerali e leggermente barricate. Sapore fresco e delicatamente fruttato. Denso ed esuberante, armonioso e con un finale equilibrato dalla lunga persistenza.
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