Pineau des Charentes, Blanc 5 Ans Classificatie_COGNAC Het valt allemaal te herkennen

Het valt allemaal te herkennen in de geur en smaak van deze droge frisse evenwichtige wijn met goede elegante zuren

Milddroog en verfrissend met de fruitige smaak van appel en het sappige van rijpe peer

In 1989 voegt hij zich bij pioniers die Priorat in glorie willen herstellen

10% van de wijn rijpte ineikenhout: na zes maanden houtrijping rustte de assemblage in vaten van roestvrij staal

Pineau des Charentes, Blanc 5 Ans Classificatie_COGNAC Het valt allemaal te herkennenPineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit de Cognac. Aan net gistend wit druivensap wordt cognac van ten minste een jaar oud toegevoegd. Hierdoor stijgt het alcoholgehalte meteen tot 17 18%, stopt de vergisting en blijven de onvergiste suikers in de wijn achter. Die zorgen voor de zoete smaak. Volgens de wet moet de vin de liqueur minstens tot de volgende zomer op vat rusten, maar deze Chteau de Beaulon heeft vijf jaar op vat gerijpt.