Slijpsteen voor Messen 20,5X7,5X5cm (#240) Type_Fileermes Roestvrij staal | HRc 60

Roestvrij staal | HRc 60 Hardheid Rockwell C schaal | Het Japanse Yanagi Mes S

wat betekent dat het langdurig en gelijkmatig warmte kan vasthouden

Deze Hibachi BBQ is ontworpen om op hoge temperaturen te koken

maar het mes wordt steeds populairder bij westerse koks voor een groot aantal taken

Slijpsteen voor Messen 20,5X7,5X5cm (#240) Type_Fileermes Roestvrij staal | HRc 60Beschrijving Japanse wetstenen ook wel waterstenen genoemd zowel natuurlijke als kunstmatige staan bekend om hun snelwerkende kwaliteiten, niet alleen voor Japanse messen, maar ook voor hun westerse equivalenten. De kleine deeltjes die het snijden doen zijn losjes aan elkaar gebonden in de steen, dus tijdens het slijpen met de wetsteen worden de oppervlaktedeeltjes snel uitgewassen, waardoor nieuwe, scherpe, deeltjes zich op het lemmet kunnen